Auffrischbrot im Backrahmen

Mal wieder haben sich viele Auffrischreste angesammelt. Und es wurde nochmal Zeit für ein Brot im Backrahmen.

Es sollte ein relativ hoher Vollkornanteil sein (50 %). Deshalb die Hälfte des Mehls jeweils Roggen- und Weizenvollkorn, der Rest 1050er Weizenmehl.

Gebacken im Backrahmen mit den Maßen 31cm x 25cm x 9cm. Durch den Holzrahmen ergibt sich ein toller Geruch und auch Geschmack.