Variation des Auffrischbrotes mit Weizenbier

Variation meines Auffrischbrotes mit anderen Mehlen. Schnell gemacht und lecker!
Auffrischbrot weil hier anstelle von Sauerteig die übrig gebliebenen Reste des Anstellgutes nach dem Auffrischen verwendet werden. Da ich diese im Kühlschrank getrennt lagere und sie nicht mehr ganz so triebstark sind (in der Regel), verwende ich hier noch 3 g Hefe.

Rezept Variation Auffrischbrot mit Weizenbier