{"id":2106,"date":"2022-07-21T20:13:04","date_gmt":"2022-07-21T18:13:04","guid":{"rendered":"https:\/\/hermannsblog.de\/?p=2106"},"modified":"2022-08-07T22:03:05","modified_gmt":"2022-08-07T20:03:05","slug":"auffrischbrot-mit-quark","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/2022\/07\/21\/auffrischbrot-mit-quark\/","title":{"rendered":"Auffrischbrot mit Quark"},"content":{"rendered":"

In letzter Zeit liegt mein Hauptaugenmerk irgendwie auf Auffrischbroten… Das muss sich nochmal \u00e4ndern, aber der Vorteil eines Auffrischbrotes ist, es ist relativ schnell fertig. Da ich hier auch keine Zeit hatte, einen Vorteig mit Hefewasser anzusetzen, habe ich nochmal auf normale Hefe zur\u00fcckgegriffen.<\/p>\n

Aber die 3 g Hefe sind vernachl\u00e4ssigbar. Da die ASG-Reste noch relativ frisch waren, h\u00e4tte ich sie wahrscheinlich auch gar nicht gebraucht. Aber sie st\u00f6rt mich auch nicht.<\/p>\n

Zus\u00e4tzlich zur Frischhaltung noch ein Mehlkochst\u00fcck mit Ayran. Hier kann man nat\u00fcrlich alternativ auch Buttermilch verwenden.<\/p>\n

Auffrischbrot mit Quark – Rezept als PDF<\/a><\/p>\n

Eine Variante des Auffrischbrotes mit Quark mit anderen Mehlen und als Sch\u00fcttfl\u00fcssigkeit Buttermilch:<\/p>\n

Buttermilchbrot als Auffrischbrot<\/a><\/p>\n

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Auffrischbrot mit Quark<\/figcaption><\/figure>\n
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Krume<\/figcaption><\/figure>\n
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Buttermilchbrot als Auffrischbrot<\/figcaption><\/figure>\n
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Buttermilchbrot als Auffrischbrot Krume<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":2108,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-2106","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brot"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/hermannsblog.de\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/20220721_183245.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2106","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2106"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2106\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2134,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2106\/revisions\/2134"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}