{"id":1298,"date":"2021-09-27T08:22:31","date_gmt":"2021-09-27T08:22:31","guid":{"rendered":"https:\/\/hermannsblog.de\/?p=1298"},"modified":"2026-03-13T17:51:20","modified_gmt":"2026-03-13T16:51:20","slug":"fladenbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/2021\/09\/27\/fladenbrot\/","title":{"rendered":"Fladenbrot"},"content":{"rendered":"\n

Zu manchen Gerichten geh\u00f6rt einfach ein Fladenbrot dazu. Sei es beim Grillen, bei orientalisch angehauchten Gerichten oder einfach als selbst\u00e4ndiges, lecker mit Salat, K\u00e4se, H\u00e4hnchen usw. belegtes Brot.<\/p>\n\n\n\n

Die Fladenbrote anschlie\u00dfend immer mit einem K\u00fcchenhandtuch abdecken, damit die Kruste sch\u00f6n weich bleibt!<\/p>\n\n\n\n

1.) Zun\u00e4chst – da ein Essen manchmal ungeplant kommt – und ein Fladenbrot schnell herbei muss, ein schnelles Rezept mit relativ viel Hefe. Es ist ausgelegt f\u00fcr ein „normales“ Fladenbrot oder zwei kleine Brote. Bitte die angegebenen Backzeiten im Auge behalten und nach ca. 10 Minuten nach Sicht backen \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

Rezept Fladenbrot 1 Fladen oder zwei kleine mit Hefe<\/a><\/p>\n\n\n\n

2.) Ein Fladenbrot, das ein wenig l\u00e4nger braucht, daf\u00fcr aber (fast) ohne jegliche Hefe auskommt (lediglich 0,1 g im Poolish) und durch Lievito Madre und den Poolish getrieben wird.<\/p>\n\n\n\n

Rezept Fladenbrot – 2 Fladen mit Lievito Madre und Poolish<\/a><\/p>\n\n\n\n

3.) Ein Fladenbrot f\u00fcr 2-3 Fladen welches ohne Industriehefe auskommt und nur durch Lievito Madre und einen Hefewasservorteig getrieben wird.<\/p>\n\n\n\n

Rezept Fladenbrot ohne Industriehefe<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Kleine Fladenbrote mit Hefe<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Kleines Fladenbrot mit Hefe<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Gro\u00dfes Fladenbrot mit Lievito Madre und Poolish<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gro\u00dfes Fladenbrot mit Lievito Madre und Poolish<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Fladenbrot mit Lievito Madre und Hefewasservorteig<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Fladenbrot mit Lievito Madre und Hefewasservorteig<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1301,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1298","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brot"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/hermannsblog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Fladenbrot_schnell_20210926_135821-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1298","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1298"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1298\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6715,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1298\/revisions\/6715"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1301"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1298"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}