{"id":1267,"date":"2021-09-17T06:23:12","date_gmt":"2021-09-17T06:23:12","guid":{"rendered":"https:\/\/hermannsblog.de\/?p=1267"},"modified":"2022-01-20T09:37:23","modified_gmt":"2022-01-20T09:37:23","slug":"reines-vollkornbrot-mit-weizen-und-dinkel-und-ayran","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/2021\/09\/17\/reines-vollkornbrot-mit-weizen-und-dinkel-und-ayran\/","title":{"rendered":"Reines Vollkornbrot mit Weizen und Dinkel und Ayran"},"content":{"rendered":"<p>Eine Abwandlung meines <a href=\"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/2021\/07\/18\/reines-vollkornbrot-weizen-dinkel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vollkornrezeptes mit Weizen-Dinkel<\/a>.<\/p>\n<p>Diesmal mit Ayran als Sch\u00fcttfl\u00fcssigkeit, einem Vorteig mit Hefewasser, leicht ge\u00e4nderten Weizen-Dinkel-Anteilen und einem Kochst\u00fcck bestehend aus Anstellgutresten aufgekocht mit Ayran. Anstelle eines Br\u00fchst\u00fcckes aus Altbrot habe ich ein Br\u00fchst\u00fcck mit Dinkelmalzflocken eingef\u00fcgt.<\/p>\n<p>Lecker und trotzdem vollwertig!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/hermannsblog.de\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Vollkorn-Weizen-Dinkel-Ayran-Rezept.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vollkorn-Weizen-Dinkel-Ayran Rezept als PDF<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/hermannsblog.de\/brotrechner\/?rezept=Vollkorn-Weizen-Dinkel-Ayran\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rezept im Brotrechner<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/hermannsblog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Vollkorn-Weizen-Dinkel-Ayran_20210916_220151-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-1269 size-medium\" src=\"https:\/\/hermannsblog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Vollkorn-Weizen-Dinkel-Ayran_20210916_220151-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/hermannsblog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Vollkorn-Weizen-Dinkel-Ayran_20210916_220151-300x169.jpg 300w, https:\/\/hermannsblog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Vollkorn-Weizen-Dinkel-Ayran_20210916_220151-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/hermannsblog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Vollkorn-Weizen-Dinkel-Ayran_20210916_220151-768x432.jpg 768w, https:\/\/hermannsblog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Vollkorn-Weizen-Dinkel-Ayran_20210916_220151-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/hermannsblog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Vollkorn-Weizen-Dinkel-Ayran_20210916_220151-scaled.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/hermannsblog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Vollkorn-Weizen-Dinkel-Ayran_20210917_063504-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-1270 size-medium\" src=\"https:\/\/hermannsblog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Vollkorn-Weizen-Dinkel-Ayran_20210917_063504-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/hermannsblog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Vollkorn-Weizen-Dinkel-Ayran_20210917_063504-300x169.jpg 300w, https:\/\/hermannsblog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Vollkorn-Weizen-Dinkel-Ayran_20210917_063504-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/hermannsblog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Vollkorn-Weizen-Dinkel-Ayran_20210917_063504-768x432.jpg 768w, https:\/\/hermannsblog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Vollkorn-Weizen-Dinkel-Ayran_20210917_063504-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/hermannsblog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Vollkorn-Weizen-Dinkel-Ayran_20210917_063504-scaled.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1269,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1267","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brot"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/hermannsblog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Vollkorn-Weizen-Dinkel-Ayran_20210916_220151-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1267","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1267"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1267\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1706,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1267\/revisions\/1706"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1267"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1267"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hermannsblog.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}