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    Weizenbrot mit Porridge und Semola-Malzbrühstück

    Mai 28, 2025 Hermann-Josef Ammel 0
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    Weizenbrot mit zweistufigem Sauerteig

    Mai 25, 2025 Hermann-Josef Ammel 0
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    Sommerbrot 25

    Mai 9, 2025 Hermann-Josef Ammel 0
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    Kartoffelbrot mit Kartoffelflocken

    April 24, 2025 Hermann-Josef Ammel 0
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    April 23, 2025 Hermann-Josef Ammel 0
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    Kartoffelauffrischbrot im Backrahmen

    April 15, 2025 Hermann-Josef Ammel 0
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    Kastenbrot mit Biga und Sakadane

    April 9, 2025 Hermann-Josef Ammel 0
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    Roggenbrot mit Monheimer Salzsauer

    März 21, 2025 Hermann-Josef Ammel 0
Brot

100% Vollkorn mit Sakadane

Oktober 18, 2024 Hermann-Josef Ammel 0
Backen

Zopf mit Sakadane

Oktober 12, 2024 Hermann-Josef Ammel 0
Brot

Brot mit Dampfkartoffeln

Oktober 10, 2024 Hermann-Josef Ammel 0
Brot

Weizenbrot mit Sakadane und Hefewasservorteig

Oktober 8, 2024 Hermann-Josef Ammel 0
Brot

Kubaneh

Oktober 3, 2024 Hermann-Josef Ammel 0
Brot

Sakadane-Reisbrot

Oktober 1, 2024 Hermann-Josef Ammel 0
Brot

Italienisches Weizenbrot

September 28, 2024 Hermann-Josef Ammel 0
Brot

Mediterranes Herbstbrot

September 15, 2024 Hermann-Josef Ammel 0
Brot

Fladenbrot mit Biga

September 14, 2024 Hermann-Josef Ammel 0
Brot

Knäckebrot

September 12, 2024 Hermann-Josef Ammel 0

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Facebook-Gruppe World of bread

Hallo, ich würde mich freuen, wenn Du meiner Facebook-Gruppe Home of bread beitreten würdest 🙂 Dort geht es um Brot, Brötchen und Feingebäck. Möglichst mit Sauerteigen und/oder Hefewasser. Frische oder Trockenhefe sollte in Ausnahmefällen nur in sehr kleinen Mengen verwendet werden. Natürlich sind auch Anfänger willkommen!

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