Pastinakenbrot
Vor kurzem las ich einen Bericht über Pastinaken und was man damit zaubern kann. Das stand zwar nicht darin, aber natürlich eignen sie sich auch perfekt, um z.B. als Püree in ein Brot zu wandern.
Das Brot hat eine leichte, angenehme Süße und ist sehr wattig geworden. Ich denke, dass das Püree auch viel zur Frischhaltung beitragen wird. Ähnlich wie bei Kartoffelpüree…
Pastinakenbrot – Rezept als PDF
