Weizenbrot mit Apfelsaft und Mohn

Mohn und Apfelsaft ist eine leckere Zutat für ein Brot. Hier hatte ich bereits ein Rezept dazu: https://hermannsblog.de/index.php/2021/07/07/mohnbrot-mit-apfelsaft/

Da ich mal wieder Apfelsaft übrig hatte und noch Mohn vorhanden war, wollte ich das Rezept jedoch etwas variieren und mit einem „normalen“ Weizensauerteig und einem Hefewasservorteig versehen. Zusätzlich auch hier ein Mehlkochstück und etwas Fleur de Levain.

Weizenbrot mit Apfelsaft und Mohn – Rezept als PDF