Holunderbrot
Holunderzeit. Deshalb dacht ich, man könnte Holunder auch in einem Brot verarbeiten. Getan als Schüttflüssigkeit für den Sauerteig, das Mehlkochstück und für den Hauptteig.
Kein Alltagsbrot, aber ein leckeres Brot mit ausgeprägtem Holundergeschmack. Passt gut zu kräftigem Käse oder kräftiger Wurst.
