Roggenmischbrot in der Kastenform als Auffrischbrot

Da es mal wieder einen Rückstau an Auffrischresten gab, ein Auffrischbrot mit hohem Roggenanteil in der 1-Kilo Kastenform.

Es hat einen sehr hohen Anteil an Auffrischresten (querbeet LM, Weizen- und Roggen-ASG), was aber bei der relativ kurzen Führung kein Problem darstellte. Leider habe ich vergessen es einzuschneiden, deshalb riss es seitlich auf. Auf dem Gesamtbild konnte ich es noch kaschieren Beim Anschnittbild sieht man es.

Rezept Auffrischbrot Roggenmisch Kastenform 1 Kilo